Produção de leite a pasto

Vantagens que auxiliam na produção de leite em confinamento

No Brasil o agronegócio do leite vem passando por profundas mudanças, por conta da abertura da economia brasileira à competição do mercado internacional. Neste novo contexto, é aumentada a exigência sobre os produtores nacionais, no sentido de que devam produzir leite em maior volume, com maior regularidade e melhor qualidade. Hoje, é preciso avaliar se o produtor de leite é competitivo (no mercado da sua região) e, para isso, deve conhecer com precisão os custos de produção de leite da sua fazenda, essencialmente os custos variáveis, e, assim, avaliar se há condições de reduzi-los.

A partir dessas considerações, o produtor precisa decidir qual o sistema de produção de leite (a pasto, confinado, semiconfinado) é o mais adequado para as condições da sua região. Além disso, é preciso escolher que tipo de rebanho ou raça melhor se adapta ao seu sistema de produção.

Em termos de manejo de pastagem, é importante definir qual é o potencial de produção de leite da forragem disponível na propriedade. Isso vai depender do manejo da pastagem. O pastejo rotativo tem a grande vantagem de controlar a qualidade da forragem quando se define o período de descanso da pastagem.

A produção de forragem usualmente é boa e quase constante durante a época das chuvas, desde que a distribuição de chuvas seja adequada e em quantidade suficiente. Caso contrário, é preciso ter algum tipo de volumoso de boa qualidade para suplementar a pastagem, mesmo durante a época das chuvas.

A escolha da silagem de milho é pela melhor qualidade em relação às silagens de forrageiras tropicais. O nível de energia neste caso é fator importante e de preferência com baixo teor de fibra (FDN). É lógico que quem não tem condições de trabalhar com silagem de milho precisa buscar a melhor alternativa para as condições da sua própria fazenda. Entretanto, enfatizo que a qualidade do volumoso é muito importante.

Muita gente pergunta se não é possível produzir leite tendo a silagem de milho como volumoso exclusivo, tanto para a época das chuvas quanto para a época seca do ano, já que manejar pasto, às vezes é complicado, mesmo na época das chuvas. A resposta é custo de produção. A silagem custa pelo menos duas a três vezes mais que o pasto.

Para auxiliar os produtores, o CPT - Centro de Produções Técnicas elaborou o Curso Produção de leite a pasto. O coordenador do curso, Fermino Deresz, orienta que para se obter rentabilidade produzindo leite ou carne, é preciso começar a produzir volumoso de boa qualidade, em quantidade.

Beatriz Lazia 09-11-2011 Pecuária de Leite

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