Como evitar problemas de descarte de leite por resíduos de medicamentos veterinários?

A mastite em vacas é tratada com medicamentos, em especial os antibióticos e anti-inflamatórios, cujos resíduos ficam presentes no leite

Segundo Leonardo Cotta Quintão, professor do Curso CPT Como Implementar o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para Atender à IN 77, a mastite é uma das principais doenças relacionadas à pecuária leiteira. Para que seja controlada, são necessárias medidas sanitárias, que incluem a limpeza e desinfecção das instalações e da ordenhadeira, entre outras.

Quando uma vaca apresenta mamite, ela deve ser submetida a tratamento prescrito por médico veterinário conforme o grau da infecção. Isso requer o uso de medicamentos, em especial os antibióticos e anti-inflamatórios, cujos resíduos ficam presentes no leite.

Tratamentos de mastite

Mastite grau 1: ministração de antibiótico intramamário;
Mastite grau 2: ministração de antibiótico intramamário e anti-inflamatório sistêmico;
Mastite grau 3: ministração de antibiótico intramamário, anti-inflamatório sistêmico e antibiótico sistêmico.

A duração do tratamento depende da evolução do quadro clínico da vaca. Mesmo após a cura clínica, é importante realizar mais duas aplicações. Vale lembrar que o leite com resíduos de antibióticos e anti-inflamatórios não deve ser comercializado, pois coloca em risco a saúde do consumidor, compromete a produção de derivados e denigre a imagem do leite no mercado nacional e internacional, inclusive criando barreiras para exportação.

Para evitar problemas de descarte de leite por resíduos de medicamentos veterinários, o pecuarista leiteiro deve seguir um criterioso planejamento de manejo em todo o processo produção de leite. Caso contrário, pode ser enviado ao mercado leite contaminado com resíduos de antibióticos e anti-inflamatórios, que podem prejudicar a saúde do consumidor. Vejamos algumas dicas importantes para que isso não aconteça:

->As orientações do médico veterinário são essenciais para que a ministração de medicamentos no rebanho leiteiro seja realizada da forma adequada;
->O dia e a hora da medicação de cada vaca, bem como a data e hora que o leite será liberado novamente para a comercialização, devem ser anotados em local de fácil acesso de todos os funcionários da fazenda pecuária;
->Todo o leite produzido no período determinado na bula do medicamento ministrado na vaca deve ser descartado com a orientação do médico veterinário;
->Os equipamentos e utensílios utilizados no processo de ordenha, principalmente da vaca tratada com medicamentos, devem ser lavados e desinfetados adequadamente;
->O período em que as vacas estão secas é o mais recomendado para medicá-las, mas o prazo de ação do produto deve ser observado para evitar resíduos de medicamentos após o parto;
->A vaca tratada com medicamentos deve receber uma marca visível para confundi-la com outra no momento da ordenha;
->O pecuarista leiteiro deve enviar uma amostra do leite para análise caso haja dúvidas sobre o leite estar livre (ou não) de resíduos de medicamentos.

Conheça os Cursos CPT da Área Gado de Leite:

Como Implementar o Plano de Qualificação de Fornecedores de Leite para Atender à IN 77

Controle de Mastite (CCS) e Contagem Bacteriana Total (CBT) do Leite - De Acordo com a IN 77

Prevenção e Controle de Mastite

Fonte: ruralatual.blogspot.com

Por Andréa Oliveira