Saiba como iniciar uma criação de rãs

Uma atividade lucrativa para o produtor e saudável para o consumidor.

Considerada exótica e nobre, a carne de rã tem ganhado, cada vez mais, apreciadores, tornando-se uma boa alternativa de negócio.

Sua aceitação em supermercados, bares, casas de carne, peixarias e restaurantes está diretamente ligada ao fato de ser um produto saudável e saboroso.

Entre as qualidades da carne de rã, podemos destacar:

1. Baixo percentual de colesterol e gordura;

2. Sabor inigualável;

3. Alta digestibilidade;

4. Alto valor nutricional.

O produtor de rãs pode ter bons lucros se estiver em contato com os canais de escoamento, tais como, associações de criadores, cooperativas agrícolas, empresas especializadas e centrais de abastecimento. Da rã, quase tudo é aproveitável, criando-se várias outras potencialidades de venda.

Formas de comercialização de seus produtos e subprodutos:

1. Carcaças inteiras, frescas ou congeladas;

2. Coxas para o mercado externo;

3. Carne industrializada;

4. Couro para a fabricação de sapatos, bolsas, cintos e enfeites;

5. Fígado para a produção de patê;

6. Matrizes para criatórios;

7. Girinos para recria, reprodução ou engorda;

8. Animais vivos para o abate;

9. Animais para pesquisas, testes e estudos em laboratórios, universidades e empresas.

O comércio internacional de carne de rã envolve países asiáticos como exportadores. Os Estados Unidos e a União Europeia são os principais importadores desse produto. O Brasil ainda tem uma participação discreta, e torna-se evidente uma reestruturação na cadeia produtiva e comercial para que possamos ocupar um posto de maior destaque no mercado internacional.

Segundo Samuel Lopes Lima, professor do Curso Criação de Rãs - Novas Tecnologias elaborado pelo CPT - Centro de Produções Técnicas, o conceito de Ranicultura de forma lucrativa está diretamente ligado ao sistema produtivo utilizado.