Antes de investir, é fundamental conhecer as melhores raças para garantir o sucesso. Rony Antônio Ferreira, professor do Curso CPT Produção de Suínos Gourmet, explica por quê: as características desejadas nos animais e no produto final dependem da raça.
Descubra as 5 raças essenciais:
1- Duroc:
Ideal para carne suína gourmet, com carcaça musculosa, baixa gordura e carne suculenta.
2- Berkshire:
Boa reprodução, ótimo marmoreio na carne e um toque diferenciado.
3- Moura:
Excelente marmoreio, perfeita para nichos de mercado exigentes.
4- Piau:
Melhora as características sensoriais da carne, com gordura mais localizada.
5- Pietran:
Essencial para melhoramento genético híbrido industrial, alta deposição muscular.
Agora que conhece as raças ideais, dê o primeiro passo com segurança. Lembre-se, o sucesso exige conhecimento especializado, técnicas avançadas e manejo adequado. Capacite-se para se destacar no mundo da suinocultura gourmet com nosso treinamento de excelência!
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Por Silvana Teixeira.