Frango de Corte no Brasil. Quais desafios e estratégias na sua produção?

A produção nacional de frango de corte é um dos pilares da agroindústria brasileira e desempenha um papel fundamental na economia do país

A produção nacional de frango de corte é um pilar essencial da agroindústria brasileira, desempenhando um papel fundamental na economia do país. O Brasil destaca-se como um dos principais produtores e exportadores mundiais de carne de frango, conquistando essa posição por meio de décadas de investimento, pesquisa e desenvolvimento no setor avícola, conforme explica o Prof. Dr. Marcelo Dias da Silva, do Curso Criação de Frango de Corte.

O frango de corte é uma das principais fontes de proteína animal no Brasil e em muitos outros países, devido à sua versatilidade na culinária, custo relativamente baixo e reconhecidos benefícios para a saúde, proporcionados por uma carne magra e rica em proteínas.

A produção de frango de corte no Brasil é altamente industrializada e tecnificada, liderada por grandes empresas e cooperativas agrícolas que investem em genética avançada, nutrição animal, manejo sanitário e modernas instalações de produção. Essa abordagem empresarial resultou em altos níveis de produtividade e eficiência na produção de frangos de corte.

A cadeia de produção inicia-se com a seleção das melhores linhagens de aves para reprodução, utilizando técnicas de melhoramento genético para obter aves mais eficientes em crescimento e resistentes a doenças.

A produção de frango de corte beneficia-se da ampla disponibilidade de insumos agrícolas no Brasil, como grãos (milho e soja), utilizados na alimentação das aves, contribuindo para a competitividade em termos de custos.

Entretanto, a produção de frango de corte enfrenta desafios, como questões ambientais. A indústria avícola tem se dedicado a adotar práticas sustentáveis e a lidar com preocupações de bem-estar animal, promovendo sistemas de criação mais humanos e éticos.

A indústria de frango de corte no Brasil também está sujeita a flutuações nos preços de commodities, condições climáticas e desafios sanitários, como surtos de doenças aviárias. No entanto, sua resiliência e capacidade de adaptação têm permitido superar esses desafios ao longo do tempo.

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